作り方
- 1
ささみ2本を耐熱容器に並べて、料理酒と塩を入れてラップ(蓋)をして、500W片面ずつ3分レンチン。火が通ればOK
- 2
氷塩水にささみを入れて冷やす。
- 3
カイワレを半分に切る。
- 4
冷えたらささみを細かく割く。(今回は筋を取ってないので気になるなら、割く時に取り除くか、つまみ食いする)
- 5
はちみつ梅を叩く。(しそ梅でもなんでもいい)
- 6
ささみとカイワレとはちみつ梅とごま油と塩昆布を入れて和える。
- 7
完成！
コツ・ポイント
カイワレの苦味が気になる人は、少し水にさらしてから和えても良い。味を馴染ませる余裕がある人は10分くらい置くとより美味しい。
はちみつ梅を使うと甘味があり優しい味になる、しそ梅を使うともうちょいしょっぱさに寄った味になると思います。
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