簡単居酒屋！夏野菜とタコのグリルサラダ
しっとり柔らかいタコと夏野菜が相性抜群！一緒に和えてグリルすることで野菜にもタコの旨味を感じる、とっても美味しいおしゃれな一品になりました。味付けは市販のペペロンチーノソースを使用したので簡単に出来ました。味付けされた柔らかタコはもちろん、ジューシーなパプリカやマッシュルーム、ホクホクのジャガイモなど野菜やニンニクも美味しくてお酒が進んじゃいます。夏の夕飯のおかずの一品にもおすすめです。旬のタコが安かったので作ってみました。
#自炊セレブ
簡単居酒屋！夏野菜とタコのグリルサラダ
しっとり柔らかいタコと夏野菜が相性抜群！一緒に和えてグリルすることで野菜にもタコの旨味を感じる、とっても美味しいおしゃれな一品になりました。味付けは市販のペペロンチーノソースを使用したので簡単に出来ました。味付けされた柔らかタコはもちろん、ジューシーなパプリカやマッシュルーム、ホクホクのジャガイモなど野菜やニンニクも美味しくてお酒が進んじゃいます。夏の夕飯のおかずの一品にもおすすめです。旬のタコが安かったので作ってみました。
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- 1
蒸しだこは柔らかくする方法で塩を抜きで作ったら1cmぐらいの輪切りにします。レシピID: 24056679参照
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- 2
材料。ズッキーニは1㎝ぐらいの輪切りにします。パプリカは食べやすい大きさにカットします。
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- 3
じゃがいもは皮つきのまま良く洗い半分に、潰して芽を取ったニンニク、いんげん、マッシュルームも半分にカットします。
- 4
じゃがいもは、耐熱容器に入れ、軽くラップをして600wで4分～４分半レンチンしておきます。
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- 5
オーブンを200℃に予熱開始します。
- 6
大き目のボウルに、◎を入れておきます。
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- 7
６に具材をすべて入れ、よく絡めたら5分ほどなじませます。
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- 8
オーブン天板にクッキングシートをしき、7を並べます。
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- 9
8を予熱完了したオーブンで15分～20分焼きます。
- 10
9を器に盛り付けたら△をかけて完成です。
コツ・ポイント
蒸しだこはグリルで味付けするので柔らかくする方法の塩は入れないで作りました。
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