Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1500 ml air; 200 ml susu uht; 65 ml santan instan; 3 buah kentang ukuran sedang, potong 4, goreng, tiriskan; 3 buah tomat, sy skip kelupaan; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu jamur; 12 siung bawang merah; 10 butir bawang putih; 6 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas besar lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 5 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; 1 batang kayu manis; 1 buah bunga lawang; secukupnya Bawang goreng,; selera Cabe rawit,; secukupnya Jeruk nipis,

Kiki Fhatria @kikifhatria

Pontianak Kalimantan Barat

#KhasBetawi
#GAS2025

Lebih banyak

Soto Betawi

Kiki Fhatria @kikifhatria

Pontianak Kalimantan Barat

#KhasBetawi
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

1 kgdaging sapi
1500 mlair
200 mlsusu uht
65 mlsantan instan
3 buahkentang ukuran sedang, potong 4, goreng, tiriskan
3 buahtomat, sy skip kelupaan
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmkaldu jamur
Bumbu Halus
12 siungbawang merah
10 butirbawang putih
6 butirkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1 1/2 sdtlada bubuk
Bumbu Aromatik
1 ruas besarlengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
5 butirkapulaga
5 butircengkeh
1 batangkayu manis
1 buahbunga lawang
Pelengkap
secukupnyaBawang goreng,
seleraCabe rawit,
secukupnyaJeruk nipis,

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih daging, potong dengan ukuran sekitar 5x5 cm. Saya rebus dengan panci presto selama 30 menit sejak berdesis. Biarkan hingga uap panas hilang
2

Buat bumbu halus. Lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu aromatik
3

Masukkan potongan daging, lalu tuangkan kaldu rebusan daging, tambahkan hingga 1,500 ml
4

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih.
5

Tambahkan santan dan susu uht, aduk.
Masukkan kentang goreng. Masukkan tomat, jika pakai tomat ya. Sy kelupaan pakai tomat. Koreksi rasa sesuai selera, matikan api
6

Sajikan dengan taburan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Kiki Fhatria bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Kiki Fhatria @kikifhatria

pada 22 Juni 2025 12.04

Pontianak Kalimantan Barat

A full time housewife, part time working mom and everything else 🧕🏻Bergabung dengan Cookpad sejak Juni 2020 dengan tujuan mencoba resep baru dan menyalurkan hobi yang lama terpendam 👩‍🍳Terimakasih banyak yang sudah berkenan mampir dan mengirimkan cooksnap cantiknya 🥰Salam semangat terus berkarya melalui sajian makanan untuk yang tercinta ❤️ID 8293191

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Gula Bawang Kapulaga Potato Susu Uht Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Jamur Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya