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マグロステーキ
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マグロステーキ-レシピのメイン写真

マグロステーキ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

シンプルに塩胡椒をして焼いたまぐろステーキ!ガツンとがお好きならガーリックを足しても!

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マグロステーキ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

3人分
  • まぐろ切り身 3切れ
  • しその葉 5~6枚
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 醤油 少々
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    しその葉を千切りにする

    • マグロステーキ作り方1写真
  2. 2

    まぐろの切り身にややしっかり目に塩胡椒をする

    • マグロステーキ作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルをひきまぐろを焼く

    • マグロステーキ作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら裏返し反対側も同じように焼き、強火にしてお酒を回しかける

    • マグロステーキ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けしそをのせ、醤油をさっと回しかければ完成!

    • マグロステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

焼きすぎるとバサバサになるので、身を軽く押して火の通り具合を確認しながら焼いてください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2025/06/23 09:26に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

ステーキ 大葉 まぐろ 切り身 酒

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