オクラおろし載せぶっかけそば
オクラ入りの大根おろしを載せた冷たいそばです。オクラ入りの大根おろしがそばによく絡みます。爽やかな辛味が楽しめるそばです。
作り方
- 1
そばは指定の時間茹で、ザルに上げ、水に浸けて冷やし、水気を切る。
- 2
大根は皮を剥き、すりおろし、軽く搾る。搾った汁はつゆに使用。
- 3
オクラは1分間茹で、薄めの小口切り。オクラと大根おろしがまとまるまで混ぜ合わせる。
- 4
大根おろしの搾り汁と水、めんつゆを混ぜ合わせる。
- 5
器にそばを盛り、つゆを張り、オクラ入りの大根おろしを載せる。
コツ・ポイント
オクラと大根落としを混ぜ合わせることで、麺に絡みやすくなります。大根おろしの搾り汁と使うことで、爽やかな辛味が加わります。
似たレシピ
-
-
-
オクラとろろ芋となめ茸おろしぶっかけそば オクラとろろ芋となめ茸おろしぶっかけそば
ベストマッチングな具材 刻みオクラにすりおろした山芋混ぜ 錦糸卵に大根なめたけおろしをトッピングしたぶっかけ蕎麦
-
-
-
-
乾麺を使った美味しいかけそばのゆで方 乾麺を使った美味しいかけそばのゆで方
そばは冷たいものしか食べたくない。暖かいそばはべちゃべちゃして嫌い。そんなあなたにも食べて欲しい1杯のかけそばです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24859942
