お米が入った肉団子のメキシコ風トマト煮♪
はるさんの台所 @cook_40056001
肉団子にお米を入れるってビックリでしょ
メキシコの「アルボンディガス」をアレンジ
たっぷりセロリを使った爽やかレシピ
トマトの酸味は暑さに疲れた体にも良さそう♪
お米が入った肉団子のメキシコ風トマト煮♪
肉団子にお米を入れるってビックリでしょ
メキシコの「アルボンディガス」をアレンジ
たっぷりセロリを使った爽やかレシピ
トマトの酸味は暑さに疲れた体にも良さそう♪
作り方
- 1
肉団子の材料 すべてを混ぜ合わせ ６等分にして丸めます
-
- 2
ざっくりの材料です
セロリは大きめのざく切りにすると存在感があって良いの -
- 3
① 鍋にトマト煮のスープの材料をすべて入れ沸騰させ
そこに肉団子を加え ある程度煮えたらいったん取り出します -
- 4
② そのスープにすべての 野菜を加えコトコト
（煮えやすいものを選んだので短時間で柔らかくなります） -
- 5
③野菜が煮えたら 肉団子を戻し煮汁が少なくなるまで煮ていきます
味を見て 足りなければ塩コショウで味を調えてください -
- 6
肉団子のカット面をちょっと見せ♪
お米の粒 見えるかな -
コツ・ポイント
メキシコではゆでたお米を混ぜ込むそうなの
ほんの少しゆでるのって大変だから 炊いたご飯を使っちゃった
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24870130
