蓮根とキャベツのメンチカツ★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/pz-6vBlR82A
シャキシャキの蓮根に豚ひき肉をのせてメンチカツに！
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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作り方
- 1
きゃべつをカットします。
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- 2
大葉をカットします。
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- 3
玉ねぎをカットします。
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- 4
ボウルに玉ねぎを入れます。
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- 5
きゃべつを入れます。
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- 6
ふんわりとラップをします。
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- 7
電子レンジで600W2分かけます。
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- 8
蓮根の皮をむいて1cm幅でカットします。
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- 9
蓮根を水に入れます。
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- 10
このまましばらくつけておきます。
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- 11
ボウルに豚挽き肉を入れます。
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- 12
玉ねぎときゃべつを入れます。
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- 13
大葉を入れます。
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- 14
ボウルに★（牛乳・小麦粉・玉子・おろしにんにく・塩こしょう・ナツメグ）を入れます。
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- 15
豚挽き肉が白っぽくなるまでしっかりと混ぜます。
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- 16
キッチンペーパーで蓮根の水分をふき取ります。
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- 17
蓮根に小麦粉を振りかけます。
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- 18
蓮根に具材をのせて蓮根の穴を具材でうめます。
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- 19
さらに具材をのせて形を整えます。
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- 20
小麦粉の入ったバットに蓮根ときゃべつのメンチを入れます。
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- 21
蓮根ときゃべつのメンチに小麦粉をつけます。
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- 22
卵液の入ったバットに蓮根ときゃべつのメンチを入れます。
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- 23
蓮根ときゃべつのメンチに卵液をつけます。
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- 24
パン粉の入ったバットに蓮根ときゃべつのメンチを入れます。
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- 25
蓮根ときゃべつのメンチにパン粉をつけます。
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- 26
フライパンに油を入れて中火にします。
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- 27
フライパンに蓮根ときゃべつのメンチを入れます。
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- 28
蓮根ときゃべつのメンチの中まで火が通って衣がきつね色になるまで揚げ焼きします。
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- 29
揚げ終わったら取り出します。
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- 30
お皿に盛り付けて完成です。
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- 31
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/pz-6vBlR82A -
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コツ・ポイント
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