シャキシャキ野菜とチキンのマッククス

Name: シャキシャキ野菜とチキンのマッククス
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥蕎麦 400g; サラダチキン 90g; 大根サラダミックス 150g; キムチ 150g; 茗荷 1個; 韓国海苔 適量; A.コチュジャン 15g; A.醤油 大さじ3杯; A.だし醤油 大さじ3杯; A.酢 大さじ3杯; A.おろしにんにく 少々; A.おろし生姜 少々; A.胡麻油 大さじ1杯; A.そば湯(茹で汁) 100cc; エゴマ油 適量; 麻辣醤 適量

makopapa @mako_papa750915

東京都

乾燥蕎麦を使い、水菜や茗荷などのシャキシャキ野菜と一緒にサラダチキンを入れて、特製のタレで作ったマッククスです！麻辣醤をかける事によって、コチュジャンだけの辛さでは無く、花椒の香りと辛さも加わり病みつきになる辛さと旨味があります！特製タレの中に、そば湯を入れているところもポイントです！とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！

シャキシャキ野菜とチキンのマッククス

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材料

3~4人分

乾燥蕎麦 400g
サラダチキン 90g
大根サラダミックス 150g
キムチ 150g
茗荷 1個
韓国海苔適量
調味料
A.コチュジャン 15g
A.醤油大さじ3杯
A.だし醤油大さじ3杯
A.酢大さじ3杯
A.おろしにんにく少々
A.おろし生姜少々
A.胡麻油大さじ1杯
A.そば湯(茹で汁) 100cc
エゴマ油適量
麻辣醤適量

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作り方

1
水菜を食べやすい長さにカットする。
2
茗荷を細切りにし器に入れ、①とよくまぜる。
3
サラダチキンを細切りにする。
4
鍋に湯を沸かし、乾燥蕎麦を茹でる。
　　※茹で時間は記載の時間で！
5

茹で上がった④を流水で冷やす。
　※このときにそば湯を100cc程度取っておく。
6
器に調味料Aを入れて、よくまぜる。
7
器に、⑤を盛り付けて、大根サラダミックスと③とキムチを盛り付ける。
8
⑦に⑥をかけて、②を盛り付ける。
9
⑧に麻辣醤とエゴマ油とちぎった韓国海苔をちらして完成。

コツ・ポイント

合わせ調味料の中に、そば湯を入れると、さらに美味しくなります！

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makopapa @mako_papa750915

2025/07/05 18:58に公開

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クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

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大根みょうがそばえごまキムチコチュジャン

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