圧力鍋でなんちゃって参鶏湯
鶏手羽元で作ります^^
夏の疲れに胃にも優しいスープ
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手羽先はキッチンペーパーで水気をとる
しょうがをスライス、ニンニクは包丁でつぶす。ねぎは青い上の部分を切る
もち米を計量する
圧力鍋に水600ccくらいと①②③全て入れ塩麹小さじ1、酒大さじ1、クコの実をいれて強めの中火にかける。
圧力があがったら中弱火で15分で加圧する。
火を止めたら加圧が下がるまで待ち塩で味を整える。
白髪ネギを添えて完成
大根や人参、ねぎ、白菜など野菜をたくさんいれても美味しい。
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