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ご飯がすすむプルコギ
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ご飯がすすむプルコギ-レシピのメイン写真

ご飯がすすむプルコギ

甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

ご飯が進む特性プルコギです。
お肉にしっかりと味付けしているため、特別な作業が要らず炒めるだけでできる簡単なレシピです。
炒めるだけなので、手間がいらずすぐ食べられるようにしました。甘辛い味付けがご飯のおかずにピッタリです。

ご飯が進む特性プルコギです。
お肉にしっかりと味付けしているため、特別な作業が要らず炒めるだけでできる簡単なレシピです。
炒めるだけなので、手間がいらずすぐ食べられるようにしました。甘辛い味付けがご飯のおかずにピッタリです。

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甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

ご飯が進む特性プルコギです。
お肉にしっかりと味付けしているため、特別な作業が要らず炒めるだけでできる簡単なレシピです。
炒めるだけなので、手間がいらずすぐ食べられるようにしました。甘辛い味付けがご飯のおかずにピッタリです。

ご飯が進む特性プルコギです。
お肉にしっかりと味付けしているため、特別な作業が要らず炒めるだけでできる簡単なレシピです。
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材料

1人分
  1. 牛肩薄切り肉 100g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんじん 50g
  4. もやし 37g
  5. にら 25g
  6. 白ごま 小さじ1杯
  7. 調味料
  8. にんにくチューブ 小さじ2杯
  9. 醤油 大さじ1.5杯
  10. 料理酒 大さじ1.5杯
  11. コチュジャン 小さじ1杯
  12. サラダ油 小さじ2杯
  13. 植物由来の甘味料「ナチュレS」 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ボウルに牛肩薄切り肉と調味料を加え混ぜ込み、冷蔵庫で20分漬ける。

    • ご飯がすすむプルコギ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

    • ご飯がすすむプルコギ作り方2写真
  3. 3

    にんじんは千切りにする。

    • ご飯がすすむプルコギ作り方3写真
  4. 4

    にらは4㎝幅に切る。

    • ご飯がすすむプルコギ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、2を加え炒める。

    • ご飯がすすむプルコギ作り方5写真
  6. 6

    野菜がしんなりしたらもやしを加え、1も加え中火のまま炒める。

    • ご飯がすすむプルコギ作り方6写真
  7. 7

    肉に色がついてきたら、3と白ごまを加え中火のまま汁気がなくなるまで炒めたら完成。

    • ご飯がすすむプルコギ作り方7写真

コツ・ポイント

お肉に味がしみ込んでいるほど美味しく仕上がるので、きちんと20分漬け込むことがポイントです。

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甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
2025/07/06 07:04に公開
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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