玉ねぎとパプリカを5mm角程度に切る(フードプロセッサーでも良いですが、今回のレシピはごく少量なので包丁が早いかも！)

上記を耐熱皿に入れてお水を数滴プラスし、ニンニクの香りが気になる方は、ここでニンニクチューブを絞ってから、レンジで2分。

してる間に、プチトマト3個、オリーブの実、ケイパー、パセリなどを切っておく。アンチョビもフィレなら切っておく。

オリーブオイル大3に③を入れて、レンチンした②を投入。熱いので注意してください。

冷凍してある小口ネギとパセリを投入。②の熱さを冷ましてくれます！塩とブラックペッパーをふりかけ、ぐるぐる混ぜて！

レモン汁をキュッとして出来上がりです！(ポッカレモンでも可)

※ニンニクの香りを楽しみたい方は、②でレンチンせずに④でニンニクを入れる事をオススメします。

※アンチョビも、苦手な方は②レンチンした方が良いですが、プロヴァンス風を楽しむなら④で投入をオススメします。無くても可！

それらを全てワンプレートに乗せて『超絶ズボラ・プロヴァンスワンプレ』を楽しんでいます(笑)1人ご飯に良いんです…！

このワンプレートは10分で出来ちゃいます！コツは、サワラ焼いてる間→クスクスをレンチンしてる間に→このソース＆サラダ

の用意をしておく。スキマ時間の有効活用で超時短ワンプレートが出来ます。

オススメです。私はここまで美味しい塩を他に知りません。(日本の藻塩・もしくは焼き塩も捨て難いですが！)

パセリを、ローズマリーやタイムやバジルやタラゴンなどに変えてもまた違った味が楽しめます。