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副菜に♪ひじきの煮物
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副菜に♪ひじきの煮物-レシピのメイン写真

副菜に♪ひじきの煮物

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

旨だしにしっかり味がついてるのでこれより調味料少なめでOKです!

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副菜に♪ひじきの煮物

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材料

2人分
  • 乾燥ひじき 1袋(今回は30g)
  • 水煮大豆 1パック
  • 人参 1/3本
  • ちくわ 小2本
  • しめじ 1/2パック
  • ごま油 少々
  • ⭐︎旨だし 1/2袋
  • ⭐︎醤油 大さじ3
  • ⭐︎水 200ml
  • ⭐︎砂糖 大さじ1
  • ⭐︎みりん 大さじ2
  • ⭐︎酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻して洗い、水気を切る。

  2. 2

    人参は千切り、しめじはほぐし、ちくわは薄く切る。

  3. 3

    水煮大豆をザルに入れて水気を切る。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、水煮大豆以外を入れて炒める。

  5. 5

    全体に油が回ったら、水煮大豆と合わせだしを加えて煮汁が少なくなるまで煮て完成!

    • 副菜に♪ひじきの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

そのまま煮汁で煮るのではなく、炒めてから煮ることでひじきの水分が少し抜けて歯触りがよくなります♪

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2025/07/07 09:34に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき シメジ にんじん 水煮大豆 酒 ちくわ

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