作り方
- 1
油揚げはフライパンで焼くか、トースターで焼いてパリッとしておきます。
-
- 2
小松菜は5cmの長さ、しめじは石づきを取ります。フライパンに水を入れ沸騰したら、しめじを入れ1分後に小松菜を入れ茹でます
-
- 3
②をザルにあけ、冷ましておきます。①の油揚げは短冊切りにします。
-
- 4
ボウルに⭐︎の調味料を入れて混ぜ、③のザルの野菜は絞って入れて、油揚げと混ぜ合わせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
油揚げをパリッと焼いて水分を飛ばすことで、調味料と合わせた時の水気を吸ってくれます。しめじ以外でも、人参やエリンギ、えのきなどでも美味しくできます。
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