作り方
- 1
キュウリをスライサーで輪切りしてボウルに入れ、塩ひとつまみを加えて塩もみして置いておく。
- 2
そうめんを時間どおり茹でて氷水で締めておく。
- 3
白みそ、砂糖、さば缶の汁、水50ccを盛り付ける器で混ぜ合わせる。
-
- 4
よく水を切ったそうめんを加え、スープと和えたら、さば、水気を絞ったきゅうり、刻み大葉、白ごまを盛り付ける。
コツ・ポイント
そうめんの水切りが甘いと味が薄くなってしまうので、薄かったら白みそを足して下さい。
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