粕酢と蜂蜜のビネガードリンク

Name: 粕酢と蜂蜜のビネガードリンク
Yield: 1杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粕酢 10cc（大さじ2/3程度）; 蜂蜜 7〜10g（小さじ1.5〜2）; 水または炭酸水 80〜85cc; 氷 適量（お好みで）

•日本酒を作るときに出る「酒粕」が原料
・発酵・熟成を経てお酢になる
製法の流れ（シンプルに）
1. 日本酒をしぼった後にできる酒粕を水に溶かす
2. 酢酸菌で発酵させる（自然の力を使った発酵）
3. 熟成（数か月〜1年以上）
4. 濾過して仕上げる

材料

1杯分

•炭酸水にすると、スッキリとした飲み口になります。
・お好みでレモン汁（少量）やフルーツ（りんごやベリー系）を加えても美味しいです。
・粕酢の香りが強い場合は、水を少し増やすとまろやかになります。

2025/07/13 00:03に公開

静岡県浜松市で発酵をメインとしたお店『甘酒と発酵の店麹家』そのお店でご提供させて頂いているメニューのレシピをご紹介させて頂きます甘酒と発酵の店麹家HPhttps://amazakekoujiya.amebaownd.com/

その他のレシピ