夏野菜カレー（ナスとピーマン）
dama_dining @damadining
1. 夏野菜で栄養たっぷり＆ヘルシー！
• ナスは体を冷やす作用があり、夏バテ対策にぴったり
• ピーマンはビタミンCが豊富で美肌・免疫力アップにも◎
夏野菜カレー（ナスとピーマン）
1. 夏野菜で栄養たっぷり＆ヘルシー！
• ナスは体を冷やす作用があり、夏バテ対策にぴったり
• ピーマンはビタミンCが豊富で美肌・免疫力アップにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り斜めスライスし水にさらす。ピーマンは細切り。
- 2
玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切り、トマトは角切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを中火で炒める。
- 4
ひき肉を加え、色が変わるまで炒め塩こしょうする。
- 5
なす・ピーマン・トマトを加え2～3分炒める。
- 6
水を加えて沸騰させアクを取り、フタをして弱火で10分煮込む。
- 7
火を止めてカレールウを加え溶かし、再び弱火で5分煮る。
- 8
ご飯にかけて完成。お好みで追いトマト・バジル・チーズをトッピング。
コツ・ポイント
トマトの酸味でさっぱり＆食欲増進。ナスは油を吸いやすいので炒めすぎ注意。夏バテ予防に、カレー粉でスパイシーに仕上げてもOK。
つくれぽ
インスタグラムで料理を投稿する料理男子高校生です。https://www.instagram.com/dama_dining?igsh=MWFjdDAyMnJjZ2F5bg%3D%3D&utm_source=qr
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