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酸味でサッパリ⭐︎ナスと豚
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酸味でサッパリ⭐︎ナスと豚-レシピのメイン写真

酸味でサッパリ⭐︎ナスと豚

ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899

暑くて食欲がない日でも、酸味がきいてるのでガツガツ食べられます!
ご飯でも、冷やしうどんでも合います

暑くて食欲がない日でも、酸味がきいてるのでガツガツ食べられます!
ご飯でも、冷やしうどんでも合います

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酸味でサッパリ⭐︎ナスと豚

ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899

暑くて食欲がない日でも、酸味がきいてるのでガツガツ食べられます!
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暑くて食欲がない日でも、酸味がきいてるのでガツガツ食べられます!
ご飯でも、冷やしうどんでも合います

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材料

2人分
  • 豚バラ 190g
  • ナス 3本
  • 大葉 10枚
  • 刻みネギ 適量
  • ごま油 適量
  • 《タレ》
  • カンタン酢 大さじ4
  • 醤油 大さじ3
  • オリゴ糖 大さじ3
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • 白ゴマ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを斜め切りにして、水にさらしておく

  2. 2

    大葉を細切りする

  3. 3

    タレの材料をまぜておく

  4. 4

    フライパンにごま油を多めにひき、ナスを炒める(焼き目つけるように)炒めたらボウルにあげる

  5. 5

    豚肉を炒める

  6. 6

    豚肉炒めたところに、ナスを戻して、タレを入れて弱火で煮焼きする

  7. 7

    お皿に盛り付け、上から大葉・刻みネギを飾り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

酸味を多めにきかせることで、脂っぽさを感じずガツガツ食べる事ができます!

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ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899
2025/07/14 12:07に公開
仕事で毎晩遅くたまにしか作らないので、ほとんどが時短やカンタンなレシピです。平日はほぼ作れる回数も少なく、土日に気が向いたら作るくらいのズボラ主婦です。手の込んだレシピはありません。忙しい方や時間のない方、家にある調味料でサッと作れるものが中心なので、気軽に料理したい方に見てほしいです⭐︎パスタは大好きなので、それは頑張ってレシピ増やしてます!♪
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このレシピのキーワード

なす 大葉 豚肉 コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24896553
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