ひんやり♪フルーツ"TOFU"白玉
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
低糖質スイーツレシピコンテストの１つ☺
夏にぴったりなひんやりスイーツ
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
＊1人分の栄養価＊
エネルギー：143kcal
たんぱく質：3.4g
脂 質：1.4g
炭水化物：30.7g
食物繊維：1.3g
食塩相当量：0.0g
ひんやり♪フルーツ"TOFU"白玉
低糖質スイーツレシピコンテストの１つ☺
夏にぴったりなひんやりスイーツ
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
＊1人分の栄養価＊
エネルギー：143kcal
たんぱく質：3.4g
脂 質：1.4g
炭水化物：30.7g
食物繊維：1.3g
食塩相当量：0.0g
アプリでひらく作り方
- 1
一口大にカットした果物とみかん缶汁を冷凍庫で凍らせる。
- 2
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
- 3
耳たぶくらいの硬さになったら、生地を一口大に丸める。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めた生地を入れる。白玉が浮いてきたらさらにそのまま 3 分ほど茹でる。
- 5
茹で終わったら冷水に入れて、さめたら水気を切る。
- 6
器に盛り、凍らせた果物とみかん缶汁を添えて完成♪
コツ・ポイント
・キウイ、リンゴ等は、低い温度で化学的構造が変化するため、凍らせると甘みを感じやすくなります
・果物が甘いので、白玉団子は砂糖いらず。シロップも少量で済むので糖質オフに♪
・白玉団子は真ん中にくぼみをつけると、均等に火が通りやすくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24897657
