ナスと豚肉の味噌炒め
ナスに含まれる『コリンエステル』と言う成分が、血圧を下げる効果があるらしい？！
このレシピの生い立ち
赤い芸人「カズ」さんの冠番組で紹介してた。この成分は、加熱する事で力を発揮するらしい。
生で切ると、自身の酵素で分解されて抑制される様だ。
効果を"ブースト"させる食材は、『油』と『味噌』なんだって！
＊ 食べる量は、1日に1/4本で充分なんだって！
＊ 完熟したナスに含まれるコリンエステルの量は、他の野菜と比べると3,000倍も多いんだって! すごいね！
＊ 睡眠効果も期待できて、良い睡眠がとれる様になるんだって。
＊ ナスの完熟と未熟の見分け方は、先っぽが「丸い」と完熟で、先っぽが「鋭角(尖ってる)」のは未熟なんだってさ！
ナスと豚肉の味噌炒め
ナスに含まれる『コリンエステル』と言う成分が、血圧を下げる効果があるらしい？！
このレシピの生い立ち
赤い芸人「カズ」さんの冠番組で紹介してた。この成分は、加熱する事で力を発揮するらしい。
生で切ると、自身の酵素で分解されて抑制される様だ。
効果を"ブースト"させる食材は、『油』と『味噌』なんだって！
＊ 食べる量は、1日に1/4本で充分なんだって！
＊ 完熟したナスに含まれるコリンエステルの量は、他の野菜と比べると3,000倍も多いんだって! すごいね！
＊ 睡眠効果も期待できて、良い睡眠がとれる様になるんだって。
＊ ナスの完熟と未熟の見分け方は、先っぽが「丸い」と完熟で、先っぽが「鋭角(尖ってる)」のは未熟なんだってさ！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは流水で洗ったら切る前にラップで包み600w1分レンチンし、冷めてからヘタを取って乱切りにします。(大事な行程です)
- 2
適当な大きさの器に○印の調味料を混ぜて合わせダレを作っておきます。
フライパンにサラダ油を中火で熱し豚肉を炒めます。 -
- 3
豚肉の色が変わってきたら残りの野菜を加えて全体がしんなりするまで炒めます。
(2)で作ったタレを回しかけて更に炒めます。 -
- 4
タレが全体に回ったら出来上がり。
お気に入りのお皿に盛って炒りごまをふりかけて美味しく頂こう！ -
コツ・ポイント
お好みで合わせダレに「生姜」や「にんにく」のすりおろしや「一味唐辛子」を入れて炒めたら、パンチある味になりますよ!
❶は、コリンエステルの威力を発揮するための"加熱"する大事な工程です。
つくれぽ
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