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キャロットケーキ-レシピのメイン写真

キャロットケーキ

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士の古賀圭美です。
ビタミンAが豊富なにんじんを使ったキャロットケーキです。にんじんが苦手な方でも食べられるので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます!
今回は補食として持ち歩けるよう、マフィンカップに入れて作りましたが、ケーキ型で作っても◎
甘さ控えめなので朝食としてもおすすめです!

管理栄養士の古賀圭美です。
ビタミンAが豊富なにんじんを使ったキャロットケーキです。にんじんが苦手な方でも食べられるので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます!
今回は補食として持ち歩けるよう、マフィンカップに入れて作りましたが、ケーキ型で作っても◎
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管理栄養士の古賀圭美です。
ビタミンAが豊富なにんじんを使ったキャロットケーキです。にんじんが苦手な方でも食べられるので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます!
今回は補食として持ち歩けるよう、マフィンカップに入れて作りましたが、ケーキ型で作っても◎
甘さ控えめなので朝食としてもおすすめです!

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ビタミンAが豊富なにんじんを使ったキャロットケーキです。にんじんが苦手な方でも食べられるので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます!
今回は補食として持ち歩けるよう、マフィンカップに入れて作りましたが、ケーキ型で作っても◎
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材料

マフィンカップ3個分
  • にんじん(すりおろす) 1本
  • クルミ(刻む) 25g
  • レーズン 25g
  • 卵 1個
  • オレンジジャム 70g
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • A 薄力粉 1カップ(110g)
  • A ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【準備】
    ・Aを合わせてふるう
    ・オーブンを180度に予熱する

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ジャム、サラダ油、にんじん、クルミ、レーズンの順に加え、都度混ぜ合わせる。

  4. 4

    Aを加えて、さっくりと混ぜ合わせたら、マフィンカップに入れる。
    カップを台に数回軽く落とし空気を抜く。

  5. 5

    180度のオーブンで20分焼く。

  6. 6

    アヲハタ まるごと果実 オレンジを使用

    • キャロットケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

●生地はマフィンカップの8分目くらいまで流し込みます。
●焼き上がったら竹串などを刺して、火の通りを確認してください。加熱が足りないようであれば適宜追加してください。

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スポチューバーTV @cook_40296531
2025/07/17 06:26に公開

このレシピのキーワード

ケーキ にんじん くるみ ジャム レーズン 薄力粉 卵 オレンジ

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