オリーブオイル、にんにく、ガーリックバターソースでにんにくの香りを存分にだす。エビ・イカをソテーし、白ワイン→塩コショウ

ソテーした具材とオイルをボウルに移し、熱いうちに昆布だし、しょうゆを加える。この時点で味見してしょっぱいくらいがok

ボウルごと冷蔵庫でしっかり冷やす。

スパゲッティを長めに茹で、冷水でしめて水気を切る。

冷やしたソースとパスタを和え、足りなければ塩や昆布だしで味を調える。

器に盛り、刻み海苔とかいわれをトッピングして完成。