さつまいもを1cm角に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジで5分ほど加熱する。

たまねぎは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバター・にんにくを加熱し、たまねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。

さつまいもを加えて少しこんがりするまで炒め、★を入れて炒め、火を止める。

器に入れ、パセリをふる。