素麺リメイク、おだんご

Name: 素麺リメイク、おだんご
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でそうめん 280g; 片栗粉 大さじ3 (27g); 砂糖 大さじ3 (27g); みりん 大さじ3 (54g); めんつゆ 大さじ1 (18g); 醤油 大さじ1 (18g); 片栗粉 大さじ1 (9g); 水 100g

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

残り物で加工
レンジみたらしレシピID:22603224

素麺リメイク、おだんご

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

残り物で加工
レンジみたらしレシピID:22603224

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材料

茹でそうめん 280g
片栗粉大さじ3 (27g)
みたらしあん
砂糖大さじ3 (27g)
みりん大さじ3 (54g)
めんつゆ大さじ1 (18g)
醤油大さじ1 (18g)
片栗粉大さじ1 (9g)
水 100g

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作り方

1

そうめんと片栗粉を捏ね合わせらお好きなサイズに丸める
2

熱湯に入れて浮かび上がるまで茹で、氷水にとって冷ます
3

みたらしあんの材料を鍋に入れて混ぜ、トロミがつくまで加熱する

コツ・ポイント

元が素麺なので塩気のある団子、　　　　　　　　　　　　　　スープに入れておかずにも◎

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2025/07/20 06:24に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

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