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美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁
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美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁-レシピのメイン写真

美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

冷凍ミニトマトを活用！
ミニトマトを冷凍しておくことで
細胞が壊れてうま味成分のグルタミン酸が
溶け出しやすくなるんです♪

さっと煮るだけなのにうま味たっぷりの
美味しい味噌汁ができあがりますよ！

爽やかな大葉のアクセントもポイント◎
夏にぴったりなお味噌汁です。

冷凍ミニトマトを活用！
ミニトマトを冷凍しておくことで
細胞が壊れてうま味成分のグルタミン酸が
溶け出しやすくなるんです♪

さっと煮るだけなのにうま味たっぷりの
美味しい味噌汁ができあがりますよ！

爽やかな大葉のアクセントもポイント◎
夏にぴったりなお味噌汁です。

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美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

冷凍ミニトマトを活用！
ミニトマトを冷凍しておくことで
細胞が壊れてうま味成分のグルタミン酸が
溶け出しやすくなるんです♪

さっと煮るだけなのにうま味たっぷりの
美味しい味噌汁ができあがりますよ！

爽やかな大葉のアクセントもポイント◎
夏にぴったりなお味噌汁です。

冷凍ミニトマトを活用！
ミニトマトを冷凍しておくことで
細胞が壊れてうま味成分のグルタミン酸が
溶け出しやすくなるんです♪

さっと煮るだけなのにうま味たっぷりの
美味しい味噌汁ができあがりますよ！

爽やかな大葉のアクセントもポイント◎
夏にぴったりなお味噌汁です。

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材料

2人分
  1. ミニトマト 8個
  2. たまねぎ 1/4個(約50g)
  3. だし汁 300ml
  4. みそ 大さじ1
  5. 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは洗って水気を拭き取り、保存袋に入れて平らにし、冷凍庫で凍らせておく。

    • 美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁作り方1写真
  2. 2

    たまねぎは薄切りにする。

    • 美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁、たまねぎを入れて火にかけ、ひと煮し、冷凍ミニトマトを加え、再び煮立つまで加熱する。

    • 美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁作り方3写真
    • 美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁作り方3写真
  4. 4

    火を止めてみそを溶き入れる。

    • 美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、千切りにした大葉をのせる。

    • 美味しさの秘訣は冷凍♡ミニトマトのみそ汁作り方5写真

コツ・ポイント

・お使いの味噌に合わせて、味噌の量は調整してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2025/07/20 06:42に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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