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万願寺とうがらしジャコ煮
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万願寺とうがらしジャコ煮-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしジャコ煮

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

万願寺とうがらしにちりめんじゃこはよく合います。竹輪を加えました。美味しく出来上がりました。

万願寺とうがらしにちりめんじゃこはよく合います。竹輪を加えました。美味しく出来上がりました。

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万願寺とうがらしジャコ煮

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

万願寺とうがらしにちりめんじゃこはよく合います。竹輪を加えました。美味しく出来上がりました。

万願寺とうがらしにちりめんじゃこはよく合います。竹輪を加えました。美味しく出来上がりました。

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材料

2人分
  • 万願寺とうがらし 150グラム
  • 竹輪 2個(50グラム)
  • ちりめんじゃこ 30グラム
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 出し汁 75ml
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作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは一口大に切る。竹輪は約5ミリの輪切りに切る。

  2. 2

    鍋に調味料を入れ熱し、沸騰したら①を加える。約5分間煮込む。

  3. 3

    ちりめんじゃこを加え、煮詰める。水分がなくなるまで煮込む。

  4. 4

    お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこが塩味なので意外と濃いめの味付けと感じました。煮詰まると濃いめの味付けになります。材料と調味料のバランスが必要です。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/07/20 10:50に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。最近、ケーキ🍰デビューをした。いいおっさんが、今更、何を。でも楽しかった。
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このレシピのキーワード

煮物 じゃこ 万願寺とうがらし 酒 ちくわ

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