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◎かりもりしょう油漬け
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◎かりもりしょう油漬け-レシピのメイン写真

◎かりもりしょう油漬け

pakka754
pakka754 @cook_40418809

野菜販売のお店で見かけたレシピを自分好みに変更。(そのレシピは塩漬けなし)日持ちしてほしいので塩漬けありにして、しょう油を控えめにした。短時間で漬け終わるレシピ。

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◎かりもりしょう油漬け

pakka754
pakka754 @cook_40418809

野菜販売のお店で見かけたレシピを自分好みに変更。(そのレシピは塩漬けなし)日持ちしてほしいので塩漬けありにして、しょう油を控えめにした。短時間で漬け終わるレシピ。

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材料

中〜大1個
  1. かりもり 1個
  2. 塩 小さじ4
  3. a.しょう油 150ml
  4. a.水 100ml
  5. a.ざらめ砂糖 120g
  6. a.酢(ミツカン山吹) 大さじ1
  7. a.みりん 大さじ1
  8. a.酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かりもりを半分に切り、種をスプーンで取る

  2. 2

    片側に塩小さじ2ずつ塗り、1時間ほど漬ける

  3. 3

    かりもりを水で洗い、5ミリ幅に切る

    • ◎かりもりしょう油漬け作り方3写真
    • ◎かりもりしょう油漬け作り方3写真
  4. 4

    a.を鍋に入れ煮立たせる

    • ◎かりもりしょう油漬け作り方4写真
    • ◎かりもりしょう油漬け作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら火を止め、かりもりを入れひと混ぜ。

    • ◎かりもりしょう油漬け作り方5写真
  6. 6

    タッパーに移し、冷蔵庫で漬ける。1〜2時間程度で完成

    • ◎かりもりしょう油漬け作り方6写真

コツ・ポイント

好みで、水を減らし、しょう油にする。塩漬け無しでも大丈夫(その場合、水無しでしょう油に置き換える。早めに消費)。

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pakka754
pakka754 @cook_40418809
2025/07/20 10:50に公開
スパイスカレーにハマり、プリンは飽きた。ド素人なんで信用すんな!笑◎美味しい(と思う)◯そこそこ△なんとか✕ダメよ!作り方教えてください~
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