作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切り、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉を混ぜわせたものにつけておく。
- 2
じゃがいもは一口大、たまねぎは1センチくらい幅に、にんじんは厚めのいちょうに切っておく。
- 3
鍋にバターを溶かし、鶏むね肉とガーリックパウダーを炒める。
- 4
火が通ったら、たまねぎ、にんじんも入れ炒める。
- 5
じゃがいも、トマトダイス缶、湯を入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 6
カレールウ、コンソメ、塩で味をととのえ、仕上げに、牛乳、生クリーム、バターを加える
- 7
最後にさやいんげんを入れて加熱し出来上がり。
コツ・ポイント
ごはんを硬めに炊くとカレーに合います。
ターメリック(ウコン)ライスにすると、ごはんとカレーの彩りがきれいになり見た目も楽しめます♪
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