カニ缶で超お手軽チャーハン
カニ缶をいただいたのでチャーハンにしました。パック入りご飯と薬味用の小ネギを使ったので調理は超お手軽です。
作り方
- 1
干し椎茸はぬるま湯に20分以上浸して戻す。戻し汁は残し椎茸は粗みじんに切っておく。
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- 2
卵に◇を加えて溶く。フライパンに油をひき強めの中火にかける。卵を流し入れフンワリと焼いて取り置く。
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- 3
パック入りご飯を1分レンチン加熱。フライパンに油をひき中火にかける。ご飯をほぐしながら炒める。
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- 4
3に☆とカニ缶（小さじ2を残す）と小ネギと椎茸を加えて中火のままシットリと炒める。
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- 5
4に2の卵をほぐしてから戻す。全体を混ぜるようにサッと炒める。
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- 6
小さなボウルなどにカニ缶の残りを入れる。
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- 7
6に5を重ねる。
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- 8
7を逆さにして皿に移せばできあがり。
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コツ・ポイント
1ではパック入りを用意しましたが、炊いたご飯もおすすめ。干し椎茸は、製品の規定時間で戻します。3では、ご飯のレンチン加熱の時間を短くした方が炒めやすくなります。4では、自分の好みでシットリと炒めましたが加減はお任せです。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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