作り方
- 1
ズッキーニ、茄子、パプリカを一口大に切る。
- 2
アスパラガスは食べやすい長さに切る。
- 3
ニンニクと唐辛子をみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を炒める。
- 5
野菜を加え、軽く炒める。
- 6
トマト缶を加え、塩・こしょうで味を調える。
- 7
野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 8
器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
辛さは唐辛子の量で調整できます。
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