【母の味】玉ねぎと卵の甘辛炒め物
土曜日に学校があった時代に、よく母がお昼ご飯に作ってくれたお料理です♪甘辛くて食欲ない日でも食べやすいですよ^ ^
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、横にしてスライスする。
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- 2
フライパンに玉ねぎを入れ、中火で炒める。
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- 3
玉ねぎがしんなりして半透明になるまで炒める。
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- 4
ほんだし、砂糖、醤油を加えて全体に馴染ませる。
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- 5
溶き卵をまわしかけ、好みの固さになるまで火を通す。
コツ・ポイント
玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒めることで、甘みが引き出されます。
調味料を入れたらすぐに味が染みるので、玉ねぎに醤油の色がついたら溶き卵を加えてください。
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