土曜日に学校があった時代に、よく母がお昼ご飯に作ってくれたお料理です♪甘辛くて食欲ない日でも食べやすいですよ^ ^
玉ねぎは縦半分に切り、横にしてスライスする。
フライパンに玉ねぎを入れ、中火で炒める。
玉ねぎがしんなりして半透明になるまで炒める。
ほんだし、砂糖、醤油を加えて全体に馴染ませる。
溶き卵をまわしかけ、好みの固さになるまで火を通す。
玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒めることで、甘みが引き出されます。調味料を入れたらすぐに味が染みるので、玉ねぎに醤油の色がついたら溶き卵を加えてください。
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