ちくわの蒲焼きぶっかけそば

毎日お暑うございますねえ……ということで、冷たいおそばをまたお一つ。
昨日UPした、最早、伝統料理といっても過言ではない、ちくわを揚げて蒲焼きのタレを絡めた「ちくわの蒲焼き(※リンク先を参照)。これを乗せた
ぶっかけそばを作ってみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、やはりちくわの蒲焼きと冷たいお蕎麦もよく合います!
蒲焼きのタレもそばつゆと相性良いですし、油を含んでジューシーなちくわもそばのトッピングとしてベストマッチ!
さらに冷たくさっぱりしているので食欲の落ちる暑い日にもピッタリ!
作るのも意外と簡単ですし、さっぱりしているけど意外とボリュームもあって、こちらもまたおススメなぶっかけそばアレンジですよ☆
ちくわの蒲焼きぶっかけそば
毎日お暑うございますねえ……ということで、冷たいおそばをまたお一つ。
昨日UPした、最早、伝統料理といっても過言ではない、ちくわを揚げて蒲焼きのタレを絡めた「ちくわの蒲焼き(※リンク先を参照)。これを乗せた
ぶっかけそばを作ってみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、やはりちくわの蒲焼きと冷たいお蕎麦もよく合います!
蒲焼きのタレもそばつゆと相性良いですし、油を含んでジューシーなちくわもそばのトッピングとしてベストマッチ!
さらに冷たくさっぱりしているので食欲の落ちる暑い日にもピッタリ!
作るのも意外と簡単ですし、さっぱりしているけど意外とボリュームもあって、こちらもまたおススメなぶっかけそばアレンジですよ☆
作り方
- 1
ちくわの蒲焼きを作る(※作り方はリンク先参照)。
- 2
長ネギ or 細ネギをみじん切りにする。
- 3
蕎麦を茹で、冷水でよく冷やす。
- 4
丼にそばつゆと蕎麦を入れ、①のちくわの蒲焼きと細ネギ、刻み海苔、練りわさびを乗せれば出来上がり☆
- 5
※お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。
コツ・ポイント
蕎麦は生が一番だが乾麺や茹で麺でも可。
蒲焼きのタレが加わるので、そばつゆは少し薄めに。
お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。
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