免疫力アップの効果のある生姜風味の炒りおからです。材料を切れば、あとは簡単に出来ます。
生姜、人参、ごぼう、油揚げ、ちくわ、青ネギを細かく切る。しめじは小房に分ける。
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めて香りを出す。
おからを加えて炒める。
他の野菜、油揚げ、ちくわ、しめじを加えて炒める。
だし醤油、みりん、粉末だし、水を加え、根菜が柔らかくなるまでじっくり炒め煮し、水分が飛ぶまで炒める。
青ネギを加えてさっと混ぜ、仕上げる。
残ったおからはラップで冷凍出来ます。
水分をたくさん使うことでごぼうや人参が柔らかくなります。生姜を効かせることで塩分少な目で作れます。
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