へべす香るハマグリと紫キャベツのボンゴレ
冷蔵庫にあったありあわせでw
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- 1
はまぐり→砂抜き
※塩水でやった場合は塩抜きも
- 2
ニンニク→芽を取り軽く潰す
紫キャベツ→2~3cm角にザク切り
へべす→皮を適量すりおろし果汁は絞る - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける
- 4
ニンニクがこんがりと色づいたら取り出す
※ニンニクは別の料理に使用
- 5
紫キャベツを入れ炒める
※焼きすぎると色味が悪くなるので注意
- 6
紫キャベツを1度取り出す
- 7
はまぐりを入れ油が回る程度に軽く混ぜ合わせる
- 8
酒を入れる
- 9
蓋をして蒸す
- 10
殻があいたものから取り出し殻から外す
- 11
パスタを茹で2分ほど早く引き上げる
- 12
フライパンにパスタと茹で汁を入れる
-
- 13
塩味とパスタの具合を調節する
- 14
はまぐり、紫キャベツを戻しフライパンを振って混ぜ合わせる
-
- 15
へべす果汁、すりおろした皮を入れフライパンを振って全体に絡める
- 16
お皿に盛り完成
-
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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