簡単本格・黒酢の酢豚・揚げ焼きパクチー添
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
しょうが焼き用の肉を使えば簡単にできます！
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アプリでひらく作り方
- 1
しょうが焼き用の豚肉を幅2㎝くらいに切り黒こしょうをふる。ボウルに卵1個と小麦粉大さじ1を入れて溶き豚肉を入れよく混ぜる
-
- 2
バットに小麦・片栗粉を各大さじ5入れ豚肉を一切れずつボウルからバットに入れ粉をまぶす。フライパンに油を入れ揚げ焼きにする
-
- 3
別のフライパンで甘酢あんを作る。醤油、黒酢、砂糖をよく混ぜたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。豚肉をさっと絡め完成
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コツ・ポイント
豚肉はカリカリに上げ、その固さが失われないようさっと絡めるとおいしいです！
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