紫蘇フレーバー 唐揚げ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いつもの唐揚げにみじん切りの紫蘇の葉を加え合わせて 夏の香りの唐揚げにしました。

紫蘇フレーバー 唐揚げ

いつもの唐揚げにみじん切りの紫蘇の葉を加え合わせて 夏の香りの唐揚げにしました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉もも肉 一口大 2枚 300g✖️2
  2. 岩塩 小さじ2/3
  3. 生姜 すりおろし 大さじ2
  4. ニンニク すりおろし 小さじ2
  5. 大さじ1
  6. 紫蘇の葉 細かくみじん切り 10枚
  7. 片栗粉 鶏肉まぶし用 適宜
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、余計な脂質を切り落として一口大に切りボウルに入れて岩塩を振り混ぜる。

  2. 2

    生姜のすりおろし ニンニクのすりおろし 紫蘇の葉のみじん切り 酒を入れて揉み込む。

  3. 3

    片栗粉をまぶして190°の油でカリっと揚げる

コツ・ポイント

紫蘇の葉は、細かく細かく刻みます。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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