オクラは塩をまぶして板ずりし、産毛を取る。まな板を使わずとも、ネット入りのオクラの場合はそのまま塩をかけて手で揉めば🙆‍♀️

ヘタの部分を切り落として斜めに薄切りスライスし、器に盛る

白だし、醤油、好みでごま油をかけて完成。