剥きアサリはキッチンペーパーで軽く押さえて水分を取る。

フライパンに胡麻油を熱し、アサリを軽く炒める。

5cm幅に切ったネギを加え、さっと炒める。

顆粒味噌を水で溶き、フライパンに加える。

醤油で味を整え、全体を濃いめに仕上げる。