作り方
- 1
鯖は3枚に下ろし、臭みを取る為塩をして出た水分をペーパーでとる
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- 2
じゃがいもは薄切り、ベーコンは2〜３cm幅に切る
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- 3
蒸籠にペーパーをひき、じゃがいもを並べる
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- 4
3に5cmくらいに切り塩胡椒をした鯖をのせ、ジェノベーゼペーストをぬりベーコンをのせる
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- 5
鍋に蒸籠をセットし15分程蒸す
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- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
ジェノベーゼペーストにもベーコンにも塩分があるので、塗りすぎないようにしてください
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