シンプルそうめんチャンプル
めんつゆにつけるだけのそうめんに飽きたので
アプリでひらく作り方
- 1
そうめん20秒から30秒茹でて冷水でしめ、水気をよく切る。
- 2
にんにくをみじん切りにし、キャベツはざく切りにする。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
- 4
キャベツを加えてさっと炒める。焦げつかせないように
- 5
白だしと水を加え、さらに全体を炒め合わせる。
- 6
❶のそうめんを❺あわせてさらに炒めててなじんだら完成
コツ・ポイント
にんにくは弱火でじっくり炒めると香りが引き立ちます。辛味が欲しければニンニクと一緒に鷹の爪を炒めるとペペロンチーノチャンプル風になります。
そうめんは20秒から30秒の茹で時間だと針金みたいですが気にせず流水にさらしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24937194
