我が家の定番レシピ☆回鍋肉♪

Name: 我が家の定番レシピ☆回鍋肉♪
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 1パック（200〜300g）; キャベツ 1/6〜1/8こ; ピーマン 3〜4個; ごま油（炒め用） 適量; 味噌 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 豆板醤（トウバンジャン） 大さじ1/2; 生姜（すりおろし） ※チューブ可 1カケラ; ニンニク（すりおろし） ※チューブ可 1カケラ

misa☆pyon♪ @cook_40299253

甜麺醤（テンメンジャン）の代わりに味噌を使ってます♪

我が家の定番レシピ☆回鍋肉♪

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甜麺醤（テンメンジャン）の代わりに味噌を使ってます♪

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材料

3〜4人分

豚肉 1パック（200〜300g）
キャベツ 1/6〜1/8こ
ピーマン 3〜4個
ごま油（炒め用）適量
調味料
味噌大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
豆板醤（トウバンジャン）大さじ1/2
生姜（すりおろし）　※チューブ可 1カケラ
ニンニク（すりおろし）　※チューブ可 1カケラ

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作り方

1

材料はすべてひと口大に切る。
2

調味料（味噌・酒・みりん・醤油・豆板醤・生姜・ニンニク）を小さいボウルで混ぜておく。
3

熱したフライパンにピーマン・キャベツを入れ炒めたら、別の器に取り分けておく。
4

再びフライパンに豚肉を炒め、火が通ったら塩コショウ。
5

フライパンにピーマン・キャベツを戻し、混ぜおいた調味料を入れ混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ 調味料の比率
　味噌：酒：みりん・醤油：豆板醤 = 2：1：1：1：0.5

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つくれぽ

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misa☆pyon♪ @cook_40299253

2025/08/14 22:33に公開

料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）

このレシピのキーワード

ホイコーロー豚肉キャベツピーマンにんにく酒味噌しょうが

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