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【 豚こま肉と厚揚げの梅白だし炒め 〗
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【 豚こま肉と厚揚げの梅白だし炒め 〗-レシピのメイン写真

【 豚こま肉と厚揚げの梅白だし炒め 〗

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚こまの旨味、新生姜の香り、梅干しの酸味と白出汁の旨味が美味しい、さっぱりとして暑い日にも食べやすい炒め物です。

豚こまの旨味、新生姜の香り、梅干しの酸味と白出汁の旨味が美味しい、さっぱりとして暑い日にも食べやすい炒め物です。

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【 豚こま肉と厚揚げの梅白だし炒め 〗

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚こまの旨味、新生姜の香り、梅干しの酸味と白出汁の旨味が美味しい、さっぱりとして暑い日にも食べやすい炒め物です。

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材料

  • 豚こま切れ肉 85g
  • 新生姜 20g
  • 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ1
  • ケーエスフーズ もっちり美味しい絹厚揚げ 1パック(230g)
  • 梅干し(直径2cmの昔ながらの梅干しの塩分) 4個(小さじ2)
  • 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 大さじ2
  • ミツカン プロが使う味 白だし 地鶏昆布 大さじ1
  • GABAN ホワイトペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    新生姜を千切りにする。
    絹厚揚げを半分に切る。
    梅干しを包丁で叩いてペースト状にする。

  2. 2

    豚こま切れ肉を3、5cm長さに切る。
    フライパンを中火にかけて、オイルを入れてなじまぜる。

  3. 3

    豚こま切れ肉、新生姜を入れて炒める。絹厚揚げを入れて炒める。梅干しを入れて炒め合わせる。料理酒、白だしを入れて炒める。

  4. 4

    ホワイトペッパーをかけて炒め合わせて、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり♪

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2025/08/08 14:34に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 新しょうが 厚揚げ 日本酒 梅ぼし 豚こま コンブ

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