簡単夏の夕飯！鶏胸肉きくらげ中華野菜炒め
きりん家の食卓 @cook_43132891
暑い日にピッタリ！しっとり柔らかい鶏胸肉にヤングコーンの甘味と旨味、コリコリのきくらげ、シャキシャキの野菜を黒酢を利かせた爽やかなソースで合わせた、とっても美味しい野菜炒めになりました。飯泥棒なおかずです！(;^_^ お酒にも合うので居酒屋メニューにもおススメです。さっと炒めた野菜と鶏肉に合わせ調味料を絡めた簡単料理です。
簡単夏の夕飯！鶏胸肉きくらげ中華野菜炒め
暑い日にピッタリ！しっとり柔らかい鶏胸肉にヤングコーンの甘味と旨味、コリコリのきくらげ、シャキシャキの野菜を黒酢を利かせた爽やかなソースで合わせた、とっても美味しい野菜炒めになりました。飯泥棒なおかずです！(;^_^ お酒にも合うので居酒屋メニューにもおススメです。さっと炒めた野菜と鶏肉に合わせ調味料を絡めた簡単料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。フルーツパプリカはヘタを取り縦6等分に、ヤングコーンは縦半分に切ります。
-
- 2
きくらげは、食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
- 3
△を混ぜ合わせておきます。
- 4
鶏肉は皮を剥ぎ、縦半分に切ったら、5～8㎜幅ぐらいにスライスしておきます。
- 5
4をビニール袋に■鶏肉の下味と一緒に入れ、よく揉みこんで10分おきます。
- 6
フライパンにごま油をひき、中火で温めたら鶏肉を入れ、火が通りやすいように全体に広げ並べます。
-
- 7
6を中火で1分、裏返して1分ほど色が変わるまで焼いたら、一旦トレーに移しておきます。
-
- 8
7で空いたフライパンを軽くふき、ごま油をひき、ヤングコーン、フルーツパプリカ、2を入れ野菜に焼き目がつくまで炒めます。
-
- 9
8に小松菜のおひたしを入れ、7の鶏肉を戻し入れたら■調味料を入れ強火で30～40秒ほど混ぜ合わせます。
-
- 10
9をお皿に盛り付けたら完成です。
- 11
顆粒ガラスープは、これを使いました。
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