【 鶏肉と新生姜の炊き込みご飯 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
新生姜の香りとシャキシャキ食感、鶏もも肉の旨味、油揚げの旨味、白だしと料理酒の旨味が美味しい、炊き込みご飯です。
【 鶏肉と新生姜の炊き込みご飯 〗
新生姜の香りとシャキシャキ食感、鶏もも肉の旨味、油揚げの旨味、白だしと料理酒の旨味が美味しい、炊き込みご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで、ほうろう鍋に入れて、水を入れて、３０分浸水させる。
- 2
新生姜を水で洗って水気を切って、千切りにする。
油揚げを３ｍｍ幅に切る。鶏もも肉を１、５ｃｍ×２ｃｍに切る。 - 3
【１】の鍋に料理酒、白だしを入れて混ぜる。
切った油揚げ、鶏もも肉、新生姜を入れて、ふたをする。 -
- 4
中火にかけて、炊いていく。１２分ぐらい経つと、鍋とふたの隙間から、少し噴き出してきたら、弱火に火を落として１０分炊く。
- 5
１０分経ったら、火を消してそのまま１５分蒸らす。
- 6
１５分経ったら、しゃもじでご飯を切るように優しく混ぜて、茶碗によそったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
去年の１０月に収穫した米。水加減は、炊飯器で炊いた場合とかでは違うかもしれないです。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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