かいわれのピリッと感とタコの歯応えが絶妙。お酒が止まらない一品。
たこは食べやすい大きさのぶつ切りにする。
かいわれ大根は根を切り落とし、水にさらしてシャキッとさせる。
ボウルにしょうゆ、わさび、ごま油を入れてよく混ぜる。
たこと水気を切ったかいわれ大根を加え、全体を和える。
器に盛り、ちぎった焼きのりと白ごまをふりかけて完成。
かいわれ大根は水にさらすことでシャキッとした食感に。オニオンスライスを加えても美味しい。
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