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きゅうりの浅漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの浅漬け

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

・冷凍しているきゅうりで作ると、味が馴染みやすいです

・冷凍しているきゅうりで作ると、味が馴染みやすいです

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きゅうりの浅漬け

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

・冷凍しているきゅうりで作ると、味が馴染みやすいです

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 塩麹(ID24938143) 大さじ1
  • 自家製はちみつ梅干し(ID24889234) 1個
  • 刻み昆布 5g
  • 本枯節 3g
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作り方

  1. 1

    きゅうりを食べやすい大きさに切る。

    • きゅうりの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    梅干しの種を除き、果肉を細かくたたく。

  3. 3

    ポリ袋にきゅうり、塩麹を入れ、10分程置き、きゅうりの水抜きをします。

    • きゅうりの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    梅干し、本枯節、刻み昆布を入れて混ぜ合わせます

    • きゅうりの浅漬け作り方4写真
    • きゅうりの浅漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で30分ほど漬けて、完成です

    • きゅうりの浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

・漬け時間を調整することで、好みの味に仕上げられます。
・冷凍庫から出して、10分程したら、半解凍となるきゅうりは切れやすいです

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クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626
2025/08/11 13:03に公開
調味料は、シンプルで旨さが引き出される『麹』がメインの味付けです。
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ はちみつ こうじ 梅ぼし

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