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青じその漬け物
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青じその漬け物-レシピのメイン写真

青じその漬け物

あいな
あいな @cook_90542344

しそを沢山もらったのでつくりました。
冷蔵庫で2、3週間保存可能

しそを沢山もらったのでつくりました。
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青じその漬け物

あいな
あいな @cook_90542344

しそを沢山もらったのでつくりました。
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材料

  • 青じそ 30〜50枚
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪(輪切り) 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青じそは流水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

  2. 2

    ボウルに醤油、ごま油、酢、砂糖、にんにく、鷹の爪、白ごまを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    保存容器に青じそを数枚ずつ重ね、調味料をその都度回しかける。(青じそは刻んでもそのままでもお好みで)

  4. 4

    全ての青じそに調味料が絡むように繰り返す。

コツ・ポイント

青じその水気をしっかり拭き取ることで、傷みにくくなります。

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あいな
あいな @cook_90542344
2025/08/14 04:57に公開
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このレシピのキーワード

つけもの 大葉 にんにく トウガラシ

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