海鮮チリ
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
ピリ辛でご飯が進む！
冷凍のシーフードミックスを使用して手軽に作れる中華レシピを考案しました。シーフードミックスに多く使用されているエビやイカは、脂質が少なく、たんぱく質も多く含まれています。特にイカにはタウリンも含まれているため、疲労の回復に役立ちます。
海鮮チリ
ピリ辛でご飯が進む！
冷凍のシーフードミックスを使用して手軽に作れる中華レシピを考案しました。シーフードミックスに多く使用されているエビやイカは、脂質が少なく、たんぱく質も多く含まれています。特にイカにはタウリンも含まれているため、疲労の回復に役立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックス(冷凍)は水で解凍し、ほぐす。
-
- 2
チンゲン菜は洗い、根本を切り落とし、5㎝幅に切る。
-
- 3
長ねぎは、洗い、根本を切り落とし、みじん切りにする。
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- 4
Aは混ぜておく。
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- 5
①に片栗粉を加え、混ぜる。
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- 6
温めたフライパンに③、にんにくチューブ、生姜チューブを入れ、中火で炒める。
-
- 7
①、②を加えて、火が通るまで炒める。
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- 8
Aを加え、全体に味がつくように混ぜる。
-
- 9
お皿に盛り付けて、完成。
コツ・ポイント
片栗粉を加えたシーフードミックスは時間を置くと、片栗粉が沈殿してしまうため、火で炒める前に軽く混ぜるとだまになりにくいです。
〈1人前の栄養成分〉
エネルギー：262kcal
たんぱく質：32.2g
脂質：1.8g
カルシウム：107mg
つくれぽ
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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