田中家のセミドライトマトの冷製パスタ
田中家 @cook_94852036
和えるだけの簡単冷製パスタです。セミドライトマト(レシピID: 24959137)を使用していますが、別レシピのものや最悪入れなくてもOKです。
アプリでひらく作り方
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ボウルにセミドライトマトとオリーブオイルを入れます(レシピID :24959137)。オイルが足りなければ足します。
- 2
他の「冷製パスタソース」の材料を全て混ぜておきます。ニンニクはすりおろします。
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- 3
パスタソースは冷蔵庫で10分以上冷やしておきます。
- 4
パスタソースを冷やしている間に、パスタをたっぷりの湯と大さじ1の塩（分量外）で茹でます。
- 5
茹で上がり後、パスタを流水でこするようにしっかり洗い、ぬめりをとります。氷水で冷やします。
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- 6
冷やしたパスタの水気をしっかり切り、全体をよく和えます。ザルに押し付けてるようにして水を切るのがオススメです。
- 7
パスタと冷やしたパスタソースをあえます。
- 8
【ポイント】セミドライトマトの塩気によって味が薄い場合があります。その時は「塩味調整用」のアジシオを加えてください。
- 9
器に盛り付けて、生ハム、フレッシュバジル、黒コショウをトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
細いパスタを使用することで、食欲がない日でも食べやすいです。またソースもよく絡み絶品です。1.6mm前後のパスタを使用する場合は冷やすと硬くなるので、袋の表示＋1 分茹でて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24959158
