食感◎ イカと舞茸のバター醤油炒め

Name: 食感◎ イカと舞茸のバター醤油炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか 1杯; 舞茸 120g; サラダ油 小さじ2; おろしニンニク 小さじ1; バター 大さじ1; 醤油 小さじ2

NECOROB @cook_40120763

火を通しても美味しいするめいかと貝のような食感に似た舞茸を使って一品。
程よい歯応えとバター醤油の味付けが◎です。我が家では、好みで七味やマヨネーズをプラスしたりも♪

※イカは内臓を取り除いたぶつ切りも売っていたりもするので、それを使う場合は味付けなどの一参考にしてみてくださいね

食感◎ イカと舞茸のバター醤油炒め

NECOROB @cook_40120763

※イカは内臓を取り除いたぶつ切りも売っていたりもするので、それを使う場合は味付けなどの一参考にしてみてくださいね

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材料

2〜3人分

いか 1杯
舞茸 120g
サラダ油小さじ2
おろしニンニク小さじ1
バター大さじ1
醤油小さじ2

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作り方

1

いかは内臓と中骨を取ったあと水洗いして、水気をとった後、胴は輪切り、その他は食べやすい大きさにカット
2

舞茸を食べやすい大きさに割いておく。
フライパンに油とおろしニンニクを入れて弱火→いかを入れて軽く炒める
3

いかの色が程よく赤くなってきたら、舞茸を入れて中火にして炒める。
バターと醤油を加えて、全体を炒め合わせれば出来上がり！

コツ・ポイント

いかは熱を加えすぎると身が縮んでしまうので、火加減の調整をしながら作ってみてください。
七味、山椒、柚子胡椒なども相性が良いですよ

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2025/08/15 06:45に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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炒めものイカバターまいたけ

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