白滝は下茹でする。適当な時間。茹でないと白滝特有の匂いがするから私は絶対茹でる。面倒だけど頑張る

鍋に肉入れて炒めつつ、エノキ洗って4等分くらいにして入れる。何も考えず茶碗一杯分の水鍋に入れる。

塩胡椒以外の調味料入れる。全体的に赤くなったら良い。調味料は別にどのタイミングでもいい。混ぜたら味つく。

この辺でもやしと、下茹でした白滝突っ込む。タイミングはいつでもいい。

2分くらいぐつぐつさせてから弱火に(沸騰しないくらいまで)

豆乳入れる、最後に塩胡椒で味の加減するから適当でいい。

味見しながら塩胡椒入れる。これはもう人による。薄味でつけてから食べてる時に調整したらいい。